甘いもの=太る・肌荒れするなどの理由から、「好きだけど控えている」「食べた後にあ～ぁ食べちゃった。と後悔している」という女性は多いですよね。
ですが、そんな人たちに朗報です＼(^o^)／
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罪悪感なく甘いものを食べられる！という夢のような話を実現してくれるスーパーフードがあるのです。
それは「ルクマ」です♡
今回はルクマを使った、大人も子供も大好きなアイスクリームのレシピをご紹介させていただきます。
ルクマとは
ルクマは、ペルー・アンデス地方原産のアカテツ科の樹木になる直径10cm程の果物で、豊穣の実・聖なる実として古代インカ帝国時代の神話にも登場してきます。
かぼちゃと栗、柿を合わせたような黄色みかかったオレンジ色をした実は、こっくりとした黒糖のような味をしており、甘味料として使うことができます。
現地ペルーではバニラ味に並びルクマ味のアイスクリームが定番です。
気になる栄養素としては、
- β-カロテン（アンチエイジング）
- 鉄分（貧血予防）
- ビタミン・ミネラル（健やかなお肌をつくる）
- 食物繊維（腸内環境を整える）
- ナイアシン（酵素の働きを補助する）
が豊富に含まれています。
甘みがあるのにGI値が低いので、砂糖の使用を控えたいとき、ダイエットをしたいときにもオススメです。
ペルー原産で、スーパーフードとしてもじわじわと注目を集め始めている「聖なる果物・ルクマ」。
アイスクリームのレシピは分量が多少違っても全然大丈夫なので、チョコやキャラメルを混ぜたり色々アレンジしてみてください！
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レシピ
濃厚バニラオレンジ♡ローアイスクリーム
濃厚な味わいが彼との距離を縮めるかも♡
材料と作り方
- 生カシューナッツ １カップ（２時間浸水）
- オレンジの絞り汁 １個分
- オレンジの皮 少々（風味が１ランクアップします。）
- ロールクマパウダー 大さじ1
- ローマカパウダー 小さじ1
- アガベシロップ 大さじ1/2（お好みで調整してください）
- バニラビーンズ １本分 or バニラエクストラクト 小さじ１
- ミント 適宜（トッピング）
- 全ての材料をブレンダーに入れ、なめらかなクリーム状になるまでよく撹拌します。
- 容器にいれて冷凍庫へ５～６時間置いて固まったらできあがり♪
ミキサーに残ったクリームは少しお水を入れて、ブレンダーでシェイクにしましょう。（美味しいですよ♡）
バナナ♡ローアイスクリーム～キャラメル風味～
クリーミーな口どけのアイスクリームで彼を虜に。
材料と作り方
- バナナ ２本
- レモン汁 少々
- 生くるみ 1/4カップ（２０グラム）（一晩浸水）
- アガベシロップ 小さじ１
- ロールクマパウダー 小さじ１
- ローマカパウダー 小さじ1
- 自然塩 ひとつまみ
- バニラエクストラクト 小さじ1/2
- ミント 適宜（トッピング）
- バナナの皮を剥き適当な大きさにカットしてレモン汁をかけてラップに包みバナナを冷凍庫に入れて凍らせます。
- くるみ以外の材料をブレンダーに入れ、バナナがアイスクリーム状になるまで撹拌します。
- くるみを加え、さらに少しだけ撹拌し、ざくざくした食感になるように、くるみを全体に混ぜます。
- 器に盛り付けミントを添えたら、できあがり♡
冷凍バナナを使っているので、すぐにいただけますよ♪
お好みで、カカオニブ、生はちみつ、シナモンパウダーなどをかけても美味しいですよ(#^.^#)
あま～いルクマ☆アイスクリーム
材料と作り方
- バナナ ２本
- マンゴー 1/2個（冷凍ＯＫ）
- レモン汁 少々
- ロールクマパウダー 大さじ1
- ローマカパウダー 小さじ1
- シナモンパウダー 適量
- ミント 適宜
- バナナ・マンゴーの皮を剥き適当な大きさにカットして、レモン汁をかけてラップに包みバナナ・マンゴーを冷凍庫に入れて凍らせます。
- 全ての材料をブレンダーに入れ、バナナとマンゴーがアイスクリーム状になるまで撹拌します。
- 器に盛り付けシナモンパウダー・ミントをトッピングしたら、できあがり♡
いかがでしたか。
混ぜるだけでとっても美味しいアイスクリームが出来ちゃいます。
みなさん、ぜひ作ってみてくださいね^^
～ローアイスクリームがシェイクに簡単に変身しちゃいます～
上記レシピにミネラルウォーター（お好みの加減で）をプラスしブレンダーで撹拌させると、そのまま美味しいシェイクになります♡
メープルシロップ＋ルクマパウダー＋バニラエクストラクトでキャラメルっぽい風味になります。
これは覚えておくといいですよ！！
「ルクマのアイスクリーム」には☆ アンチエイジング ☆美肌☆ 腸内環境 ☆ ダイエットと嬉しい効果がたくさんです。
ビューティーアイスと呼んでもいいですね(^O^)
What makes your body? You are what you eat.
「何があなたの身体をつくっていますか？ 今、食べたものがあなたの身体を作っているのです！」
貴方もエレガントで素敵な女性に♡♡♡
こちらの記事もご覧ください。
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