「生はちみつ」と聞いて皆さんはどんなイメージが思い浮かびますか？
「甘くて美味しい」「栄養がたくさんある」「美容にいい」「くまのプーさん」などなど、いろいろなイメージがあると思います。
そのままペロッと食べたり、飲み物に混ぜたり、お肌に塗ったり、ヘアパックにしたり、スクラブにしたり……と取り入れ方もさまざまです。
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海外セレブのミランダ・カーやレディー・ガガやジュリア・ロバーツなども愛用している生はちみつ。
世界三大美女のおひとり、クレオパトラも生はちみつを全身パックに使用していたと言われています。
美の追及に熱心な彼女らは生はちみつの高い栄養そして効果に夢中になるわけです。
それに加え、抗酸化作用や殺菌効果もあるので、美容や健康にと取り入れる人も増えてきました。
生はちみつは、頭の先から爪先まで全身に使用できる栄養成分が190種類も含まれていて、パーフェクトな天然のサプリとも呼ばれています。
今回は、生はちみつの効果をご紹介させていただきます。
生はちみつ
生はちみつとは、加熱処理をしていないはちみつのことです。
自然の恵みがそのままギュッと詰まっている、栄養価がとてもとても高い生はちみつ。
ちなみに国産のはちみつは、ほとんどないらしいです。
国内で作られているはちみつの約90%以上が加熱処理をされてしまったはちみつだそうです。（とても勿体無いです･･･）
はちみつは古代ギリシャ時代よりももっと前から使われていたそう。
そして、はちみつを使った保存食や蜂蜜酒なども作られていました。
なんと、ピラミッドからも発見されて、そのまま食べれる状態で残っていたんですって！
生はちみつの強靭な生命力を感じます。
生はちみつが出来るまではすべて人の手による手作業です。
さらにゴミなどの異物を取り除く必要があるので、とても長い時間と手間をかけています。
生産者さんにお礼を言いたいです。「ありがとうございます。」と。
手間暇をかけてこそ、栄養がたっぷり詰まった生はちみつが出来るんです。
気になる生はちみつの栄養成分をご紹介いたします。
栄養成分
生はちみつは、糖類（80%）と水分（20%）の2つの成分で出来ています。
美容・健康に効果的な栄養素が約190種類もあるそうです。
- ビタミン類（10種）ビタミンＡ、C、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、B12、葉酸、ニコチン酸（ナイアシン、Ｂ3）、パントテン酸、ビオチン
- ミネラル類（9種）カリウム、カルシウム、鉄、銅、ナトリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、マンガン
- 必須アミノ酸（9種）トリプトファン、リシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン
※必須アミノ酸とは･･･体内では合成されず、必ず食物から補給しなければならないアミノ酸
- 非必須アミノ酸（10種）バリン、アラニン、アルギニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、プロリン、スレオニン、チロシン、グリシン、セリン
※非必須アミノ酸とは･･･体内で合成できるが、積極的に摂取したいアミノ酸
- 酵素（5種）アミラーゼ(ジアスターゼ)、ホスファターゼ、カタラーゼ、マルターゼ、サッカラーゼ(インべルターゼ)
- ポリフェノール（11種）カフェ酸、p–クマル酸、フェルラ酸、ケンフェロール、クリシン、ケルセチン、p-ヒドロキシ安息香酸、バニリン酸、バニリン、シリングアルデヒド、ガランギン
- 糖（5種）グルコース（ブドウ糖）、フルクトース（果糖）、マルトース（麦芽糖)、スクロース（ショ糖）、ガラクトース
- 有機酸（1種）グルコン酸
こんなにたくさんの栄養成分があの小さな身体のミツバチたちが作ってくれたなんて、本当に感謝しかありません。
効果・効能
- 疲労回復
生はちみつに含まれる糖分は、そのまま体内に吸収されてすぐにエネルギーになります。
なので、スポーツの後や疲れた体を回復するために、生はちみつを摂り入れれば短時間でエネルギーチャージが出来ます。
- 老化防止
老化は酸化（サビ）によって起こります。（考えたくないですが･･･）
生はちみつには強い抗酸化作用があるため、老化の原因の1つ活性酸素を減らして、アンチエイジングに効果的です。
生はちみつに含まれるビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどが代謝を良くしてお肌のターンオーバーを正常に整えてくれます。
- 美容効果
生はちみつに含まれるビタミンB群やナイアシンなどが、血行促進や、新陳代謝を促進するため美肌効果が高いと期待されまてます。
生はちみつには、エモリエント作用があり、お肌の水分を長時間保つパワーがあります。
潤いを逃がさないでうるうるのお肌をキープしてくれます。
- ピーリング作用
生はちみつにはピーリング効果により、古い角質を除去し、保湿もしながら、お肌のターンオーバーを正常化します。
- 脳の活性化
脳の伝達回路をスムーズにしてくれるブドウ糖、ビタミン、ミネラル、亜鉛などもたっぷり含まれているので物事も順調に捗ります。
朝起きても身体がだるかったり、疲れが取れないという原因は実は脳にあるんです。
脳にエネルギーを補給して脳を活性化するとこのような症状は軽減されます。
成長期のお子様や、学生、老人の方をはじめ、老若男女すべての方におすすめです。
- 美腸
生はちみつに含まれるプロバイオティクスの働きにより、腸内環境を美しく整える効果があります。
美腸になると、便秘・ガン・アレルギーなどの現代病のリスクも軽減するのと同時にお肌も美しくなるのです。
- 免疫力アップ
生はちみつは、生きた栄養素、酵素・ビタミン・ミネラルが、新陳代謝を活発にするなど身体のパフォーマンスをアップさせます。
そして、強力な殺菌力・保湿効果を持つので病気になりにくい身体になっていきます。
- 咳止めや喉の調子を整えてくれる
生はちみつには殺菌作用があるため、生はちみつを溶かした生はちみつウォーターは、うがい薬として効果的です。
- 貧血の改善
貧血気味の女性にはおすすめです。
鉄分補給と同時に生はちみつを摂取すると、鉄欠乏性貧血に効果を発揮します。
- 傷の治療
生はちみつは天然のお薬でもあるんです。
生はちみつを傷口に塗ると、治りも早く、傷跡もあまり目立たなくなります。
これは火傷にも同じ効果があります。
海外では、生はちみつは医療の現場で、治療薬としていろんな場面で使用されています。
- 質のいい睡眠
なかなか寝付けない、眠りが浅くて疲れが取れないという方は、生はちみつを寝る前にティースプーン1杯をペロッと舐めてから寝てみてください。
- 殺菌・抗菌・消炎作用
生はちみつに含まれる濃度の高い糖分が細菌に含まれる水分を減らし、繁殖を抑える力を持っています。
美腸をサポートするグルコン酸には殺菌消毒作用もあります。
そのため、ニキビや荒れたお肌にも効果的です。
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賞味期限
天然の生はちみつは賞味期限が無いに等しいです。（賞味期限を表記しないと今はいけないのですが。）
数千年前のピラミッドで発見された生はちみつも全く変質がなかったことは先ほどお話しましたね。
ですが、いくら賞味期限が無いからと言って、長期保存することのデメリットはあります。
ご想像がつくと思いますが、風味が落ちてしまいます。（品質には問題ないです。）
自然からの貴重な恵み、生はちみつはぜひ美味しいうちに召し上がって欲しいです。
保存方法
どんな食品もそうですが、直射日光が当たらない所で保管してくださいね。
保存容器もプラスチック容器は中身も関係しますが、化学反応を起こしてしまう可能性もあるので、ガラス製の容器や陶器の容器に入れておくのをおすすめします。
生はちみつは寒くなると結晶化する事があります。
そうした場合はぬるま湯（42度以下）で湯煎をすれば元に戻ります。
熱いお湯で湯煎してしまうと熱に弱い酵素やビタミンやミネラルなどの栄養成分が壊れてしまいますのでやめましょう。
注意点
生後0ヶ月～１歳未満の乳児には絶対に食べさせないでください。
生はちみつにはボツリヌス菌という菌がいる場合があります。
このボツリヌス菌は、毒性の強い菌の代表になるほどの菌です。
消化器官の未発達な乳児はこのボツリヌス菌が体内に侵入してきても攻撃する力がまだありません。
乳児ボツリヌス症になってしまうと、取り返しがつかなくなるほど赤ちゃんを危険にさらされてしまいます。
国の管轄である厚労省も１歳未満の乳児に生はちみつを食べさせないように指導・通達をしています。
この注意点は母子手帳や育児書や産婦人科の掲示板などにも書かれています。
効果的な食べ方
生はちみつをペロッと食べることが1番効果的な食べ方です^^
貴重な生はちみつに熱を加えることは絶対にしないでくださいね。
ティースプーン1杯で十分です。（1杯～3杯という仰っている方もいますが。）
お腹が空いている時に食べると、生はちみつの持っているパワーを最大限に吸収出来ます。
ご自分のお身体と相談しながら召し上がってください。
選び方のポイント
生はちみつを見つけるのは、難しいですが参考にしてみてください。
必ず、非加熱の生はちみつを選んでくださいね。
- はちみつの色が少し濁っている（透明度が低い）
- 人工甘味料、水あめなどが混ざっていないこと
- 冬の寒い時期になると結晶化して生はちみつが固くなる（気温14度以下）
- 価格が安い
- 公正取引のマークがついていても安心しないこと
- ミツバチにストレスがかからない環境であること
- 生産者さんの想いが伝わること
選び方で私が1番大事だなぁ。と思うことは、生はちみつに対する生産者さんのそれぞれの想いを知って、共感できる生産者さんを選ばれることだと思います。
まとめ
このように、「生はちみつ」にはアンチエイジング・美肌効果から健康効果までさまざまな効果が期待ができますね。
スーパーフードの中でも生はちみつが「パーフェクトな天然のサプリ」と呼ばれる理由に納得です。
生産者さんの想いを知った上で食べる生はちみつはとても尊いものだと思います。
What makes your body? You are what you eat.
「何があなたの身体をつくっていますか？ 今、食べたものがあなたの身体を作っているのです！」
貴方もエレガントで素敵な女性に♡♡♡
こちらの記事もご覧ください。
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