キヌアのカロリーってどのくらい？

『スーパーフードのキヌア』

女性はいくつになっても美しくエレガントで魅力的なスタイルを維持したい。目標にしたい。目指したい。って思います。

キヌアは海外のセレブたちの間でも話題のスーパーフードです。

キヌアで美と健康を手に入れられるかも。。。

そんなキヌアのカロリーは？どんな栄養価があるの？どんな効果があるの？

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スーパーフードとは？

『一食分あたりにより多くの栄養価を含むアクティブな抗酸化物質を多く含む身体にクリーンなエネルギー源』

太古より、人類がその医療効果・治療効果を期待して食べてきた「スーパーフード」。

“命の礎”として世界中で大切に受け継がれてきた効果と根拠が、現代医学と化学的な研究から証明されてきています。

スーパーフードは、アクティブな栄養素・抗酸化物質・ビタミン・ミネラルなど、身体が必要とする様々なものをバランスよく含み、少量でも効率よく摂取できるのが最大の特徴です。
そして、オーガニックを追求した自然のエネルギー循環の中で育った、有害物質を含まない食材であることも必須です。

スーパーフードは、全ての人が必要とする「クリーンなエネルギー源」なのです。

キヌアとは？

原産地は南米コロンビアからアルゼンチンにかけてのアンデス山脈一帯で大昔から栽培されてきた穀物です。
お米や麦よりも、アワやヒエに近い『雑穀』で赤・白・黄色で丸くつぶつぶとした小さい粒が特徴です。

5000年ほど前から食用に使われていたといわれ、13世紀に興ったインカ帝国では、神聖な作物として『穀物の母』と呼ばれ、崇拝もされていたそうです。

その後、16世紀にスペインによってインカ帝国が征服されるとその支配により「キヌア」が栽培禁止になった事も。
そのため一時、歴史から姿を消してしまいました。

しかし、再び脚光を浴びるのが1990年代。
NASA（アメリカ航空宇宙局）が「キヌア」の特性に注目し、「21世紀の主要食」として宇宙食に推奨。
多くの穀物の中から、栄養面、取り扱いやすさ、用途、収穫率などさまざまな点から宇宙空間での長期滞在に適した作物として発表したのです。
まさに、未来へつながるスーパーフード！

キヌアは南米の高地で非常に水が貴重な地域でも育つ食物のため、雨の降らない地域でも試験的に栽培が薦められています。

現在では、欧米などでも人気を得ていますが、日本でも美容や・ダイエットに効果を発揮する食材と人気も上々のようです。

キヌアの栄養価

キヌアと白米を比較（100gあたり）

キヌアのパワー

見た目はお米の半分くらいにしか見えないつぶつぶの小さな粒。

この粒には驚きのパワーが隠されています。

上記の表を見ればお分かりになりますよね!!!

タンパク質においては、牛乳に匹敵するくらい良質なタンパク質であることがわかっています。

キヌア脂質は体に必要な脂質であるリニール酸が主成分なのです。

必須アミノ酸（体内で作ることができず食物から摂取するのが不可欠なもの）のすべてをバランスよく含むのもポイント。

体にうれしい要素がいっぱいですね！

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キヌアのカロリー

みなさんが最も気になるキーワードがカロリーですよね。。。

•キヌア　　368kcal
•白　米　　356kcal

キヌアと白米のカロリーはほぼ同じ。
逆にキヌアの方が高いなんて!!!
これではダイエットに向かないというイメージを持ってしまうかもしれませんね。

しかし、実際はそんなことはないのです。

これにはカラクリがあります。

それは『膨張率』です。

お米は炊くことによって約2倍に膨らみますが、対してキヌアは約5倍の大きさになるのです。

これは、満腹になるまで食べた場合、キヌアの方が低カロリーに抑えられることになります。

その上でタンパク質や食物繊維なども豊富に取り入れることができるので、ダイエットの強い味方になってくれます!!!

キヌアはグルテンフリー

キヌアにはグルテンというタンパク質成分が含まれていません。

グルテンが原因でアレルギーが出てしまうという方が最近多く見られます。

キヌアは代用品にもなります。

小麦や大豆の代わりに、お醤油やお味噌、パンの材料としても広く利用されています。

グルテンが含まれる食べ物を摂取すると食欲が増す働きもあるので、グルテンの無いキヌアを取り入れることで食欲も抑えることも出来てしまいます。

キヌアでダイエット

『キヌアダイエット』という言葉が流行しましたね。

ビヨンセがキヌアダイエットで産後26キロものダイエットに成功したお話は有名ですね。

キヌアのカロリーは白米と変わらないですが、痩せやすいポイントがあるんです。

それはGI値の低さや体重を減らす有効成分、鉄・ビタミンB12、食物繊維とタンパク質による満腹感を得られる点です。

調理することによるキヌアの膨張率です。

キヌアは老廃物をも排出してくれる食べものなのです。

いつも食べている穀物をキヌアに置き換えるだけでキヌアダイエットが出来ちゃいます。

キヌアで女子力アップ

キヌアに多く含まれているフィトエストロゲンと呼ばれる女性ホルモンに似た働きを持つ成分が含まれています。

乱れがちな体内のバランスが整えられ、女性らしさが増し、美しくなることを手助けしてくれます!!!

それだけではなく、老化防止に役立つビタミンEや肌の生成に役立つビタミンBも多く含んでいます。

コラーゲンの元になる豊富なアミノ酸やタンパク質で美しい肌や髪や爪などを作る効果もあると言われています。

まとめ

キヌアはとっても魅力的なスーパーフードですね。

美容にもダイエットにも最適ですし、健康効果も高いです。

すぐに取り入れたくなりますよね。

私もそうでした。

しかし、キヌアだけというのはちょっと待ってくださいね!

キヌアだけでは不足してしまう栄養もあります。

健康でエレガントで魅力的な女性になるには、いろいろな食材をバランスよく取ることが一番の近道だと私は思います。

その上で、キヌアを最大限に活用してくださいませ。