ルクマでローチョコスィーツ作りましょ♡

チョコレートと言うと、美肌やダイエットの大敵とされていますが、そんな中、美容や健康に良いチョコレートと言われているローチョコレートをご存じですか？

そして、バニラアイスクリームと並んで、人気の高いアイスクリームのフレイバー、スーパーフードの「ルクマ」をご存じですか？

デザートとして大変人気のあるルクマは、ローチョコレートとの相性が抜群なんです(*^_^*)

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私もローチョコ作りには必ずこのルクマを使っています^^

ルクマはキャラメルのようなメープルのような、甘く、まったりとした、素朴だけれど濃厚な味わい。

今回は、これから注目されるスーパーフード・ルクマを使った、ローチョコスイーツをご紹介したいと思います。

ルクマ

ルクマをご存知でしょうか？

その昔、インカ帝国ではたくさんの人々がルクマと呼ばれるフルーツを愛してやまなかったそうです。

創造と繁栄の象徴のようなその見た目は、「インカの黄金」や「聖なる果実」と呼ばれていて様々な用途で利用されています。

抗酸化作用が強いβカロテン、ビタミン類、貧血などを改善する鉄分、たんぱく質など、美容、アンチエイジングにとても効果があるいわれています。

また最近注目されているプロテインなども豊富に含んでいます。

近年の研究でルクマはお肌の健康や血糖値、心臓状態などをサポートすることも証明されています。

ルクマは、キャラメル、スイートポテト、かぼちゃ、さつまいも、干し柿、黒糖に似たのような味わいですごく甘いのに低GIです。

つまり血糖値の上昇を抑えるから太りにくいということで、糖尿病の人たちやダイエットの強い味方として砂糖代わりにデザートに使われるようになりました。

ペルーではバニラアイスクリームと並んで、人気の高いアイスクリームのフレイバーです^^

ルクマは、パウダー状で販売されていてスムージーに、お菓子作りにと、もっとも柔らかい味と優しい香りを持つ食材といわれています。

キレイ女子にうれしい栄養がたっぷりで、甘いのに太りにくいスーパーフード・ルクマのデザート、日本でも流行りそうですね♪

ローチョコレート

幸せになるチョコレート、と誰もが呼んでいます。

「ローチョコレート」とは英語のRAW（生）加熱していないチョコレートのことを言います。

RAWチョコレートは、カカオバターとカカオパウダー、好みの甘味料（RAWハニーやメイプルシロップ、アガベシロップ等白砂糖ではない自然の甘味料です。）、自然塩を48℃を超えないように丁寧に作られるチョコのことを指しています。

ミント、レモン、オレンジ、ローズなどお好みの香りのエッセンスを加えて。

マカ、ルクマ、ゴジベリーなどお好みのスーパーフードを加えて。

カルダモン、シナモン、ペッパーなどお好みのスパイスを加えて。

組み合わせは無限大∞です。

杭酸化力や栄養価が高いローチョコレート。

美意識が高い海外セレブやスーパーモデルさん達の間でもすでに浸透していますね。

ローチョコレートは何と言ってもめちゃくちゃ美味しいんです。

１度食べてしまったら虜になります。

私も虜になった１人で、今では愛してやまないほどのローチョコ（ローカカオ）の魅力に魅了されてしまっています。

ローカカオには「アナンダマインド」と呼ばれる幸福感をもたらす神経伝達物質も含まれているため、ローチョコレートを食べると幸せな気分になる、というのはちゃんと理由づけがあったんですね。

この成分が含まれる食べ物は、何と自然界ではカカオだけというから驚きです！

ますます、RAWチョコレートの世界にはまってしまいます。。。

この甘さで太りにくいなんて、まさに罪悪感なし～ギルティ・フリー！

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食べるサプリ

ローチョコレートには栄養素がいっぱいです！

低温で作ることにより、カカオの栄養素が失われないローチョコレートですが、具体的にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。