最近、健康を気にしている方の中で話題のスーパーフード＆ローフード。
ダイエットや美肌などの効果があり、今ではミランダ・カーをはじめ、世界のセレブ達にも愛用されている大人気の食品＆食事法です。
スーパーフードやローフードとはどのようなものなのでしょうか？
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食生活を整えて美と健康を兼ね備えてハッピーに♡
今回は話題のスーパーフード・ルクマ＆ローフードに光を当てて、その魅力をご紹介させていただきます。
Contents
スーパーフードとは
スーパーフードの始まりは1980年代頃。
アメリカやカナダで食事療法を専門に扱っている医師や専門家の間で、体にとって突出した有効成分を含む食品のことを「スーパーフード」と呼ぶようになりました。
スーパーフードは、医薬的作用・効果のあるもの、高機能かつ低カロリーなもの、機能性のある植物性食品を指すもの、などメーカーや団体・協会などによって様々な意見・定義があります.
実際のところスーパーフードという言葉に明確な決まりはまだ存在していないのが現状です。
共通しているのは、効果的で健康に役立つ自然由来の食品で、ある機能性にとても優れていたり、幅広い栄養素を含んでいたりする点です。
スーパーフードとは栄養価に優れた大いなる食べ物の総称です。
主に植物性に由来し、他の食品よりも遥かに栄養価が高く、添加物や白砂糖などが一切加えられていない、自然が生んだ食品として今や世界中で注目されています。
「栄養価や抗酸化力が高く、メディカルハーブのような存在。私たちの身体やこころを癒してくれるクリーンで大いなる食べ物」と私はお伝えしていきたいな。と思っております。（定義がまだ様々なので。）
ルクマとは
海外では既に注目をあびている「ルクマ」。
日本ではまだまだ認知度が少なめですが、今後大注目となりそうなスーパーフードなんです。
ルクマはペルーが原産地のフルーツの1種で、直径10センチほどで色合いがかぼちゃ、断面図がまるでアボカドみたいなキュートな見た目をしています。
このルクマ、美容効果がすごいと海外セレブの間で話題になっているほどなんです♡
ルクマの魅力
アンチエイジング効果
ルクマは、古代インカ帝国時代の神話にも登場しているほど、とっても古い歴史を持つフルーツなんです。
βカロテン、ビタミン、ミネラルなど栄養価がとても高く、「聖なる果実」と呼ばれていたほど！
アンチエイジングにもぴったりな「ルクマ」は、女性に嬉しい貧血予防もしてくれるんです。
しかも、甘いにも関わらず糖質が低いので、ダイエットにも良いとされています^^
お砂糖代わりに
甘みもあり、栄養価も高いので、お砂糖がわりに使うのにもぴったりなんです＼(^o^)／
「ルクマパウダー」として販売されていて、甘くてキャラメルのような、メープルシロップのような味わいです。
甘味料にぴったりで、お菓子作りに使うのもいいですよ。
乳化剤の代わりにもなるので、ケーキをふんわり焼きあげてくれる効果もあります。
スイーツ好きの女子にも嬉しいですよね。
使い勝手も抜群
お砂糖の代わりに使えるとあって、使い勝手も抜群なルクマ。
レシピもたくさん紹介されています。
スムージー、ドリンク、スイーツにも、毎日取り入れることができるルクマ♡
あの「PIERRE HERMÉ PARIS(ピエールエルメ)」ともコラボして期間限定のマカロンになったこともあるんです♪
次にブーム到来しそうな新たなスーパーフード「ルクマ」。
今後も大注目、間違いないですよ。
今からチェックしておくことをオススメします♡♡♡
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ローフードとは
ローフード（Raw Food）は、食材を加熱せず生で食べるお食事法です。
火を通さず生で食べることによって、生きた食物酵素、生きたビタミン、ミネラル、食物繊維などを丸ごと取り入れることができるのです♪
具体的な食材としては、生の果物、野菜、ナッツ類、種子類、スプラウト類、発酵食品類、スーパーフード類のことを指します。
酵素は私たちの体内にもあって、消化吸収のために各臓器で分泌・製造されています。
しかし、残念なことに体内で作れる酵素量には限りがあります。
体内の酵素が減ると、身体に不調がおきたり老化の原因になると言われています。
そこで、体内の酵素をできるだけ使わずに外から酵素を補うためのものがローフードなんです♡
ローフード生活にすることで、加熱によるビタミン・酵素の破壊・損失がありませんので、お肌の新陳代謝も活発になって、お肌もプルプルになります♡
なぜ体によいの？
生きた食物酵素を体に入れると、私たちが消化をするときに必要とする、消化酵素を節約することができます。
消化酵素を節約すると、代謝酵素が活発に働いてくれるようになります。
代謝酵素が働くことにより、傷ついた細胞を修復したり、毒素を排出したり、必要な栄養素を体の隅々まで送り届けたり、ということをしてくれるのです。
それによって、私たちは日々の生活をエレガントかつエネルギッシュに送ることができるようになります♡
ローフードの食生活って？
ローフードを取り入れる食生活は、とっても簡単です♪
日々食べている生野菜の量を多くするところからスタートします。
もしほとんど生野菜や果物を食べていない。という方は、まずはそれらをどんな方法でもよいので食べるところからスタートしましょう♡
人によって、取り入れ方はいろいろで、これが正解、というものはありません。
レシピ
スーパーフード・ルクマを使ったローフードレシピをご紹介いたしますね♡
魅惑の生チョコ♡
乳製品砂糖不使用の究極の生チョコ、アレンジしてトリュフにも☆
材料と作り方
- 生カシューナッツ（3時間以上浸水） 1カップ
- デーツ 1/3カップ
- ローカカオパウダー 大さじ3
- ローカカオバター 大さじ2
- ロールクマパウダー 大さじ1
- ローマカパウダー 小さじ1
- バニラエクストラクト 小さじ1/2
- フードプロセッサーで浸水させた生カシューナッツとデーツをペースト状にし、ローカカオパウダーを加え更に撹拌させます。
- ローカカオバターを40度ほどの湯せんで溶かします。
- ①に②を加え、フードプロセッサーで混ぜ合わせます。
- ひと固まりになるので、トレイの上にクッキングシートを敷き、平らに成形して冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
- ひと口大にカットして、ローカカオパウダーをふりかけて♡
丸めてトリュフにも 、アレンジたくさんです♪
甘めが良ければアガペやメープルシロップを足してみてくださいね♡
濃厚ロー・コーンスープ
ほっこりするローコーンスープ。
材料と作り方
- コーン（生でも冷凍でも）3カップ
- 生カシューナッツ（3時間以上浸水）1/2カップ
- ニュートリショナルイースト 小さじ1/2
- ローオニオンパウダー 小さじ1/2
- ロールクマパウダー 大さじ1/2
- ローマカパウダー 小さじ1/2
- 自然塩 少々
- くるみ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- ミネラルウォーター 250ml
- 刻んだパセリ 少々（トッピング用）
- コーン 1/4カップ（トッピング用）
- トッピング以外の材料を全てブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌させます。
- お鍋に移し替えて、48度を超えないように弱火でクルクルかき混ぜながら温めます。
- 43～45度くらいになったら火を止めて、器に移して、パセリやコーンを飾って出来上がりです。
ローフードに拘らなければ、アツアツのコーンスープも楽しめます♡
貴方オリジナルの、ルクマ入りローフードを作ってみては如何でしょうか？
What makes your body? You are what you eat.
「何があなたの身体をつくっていますか？ 今、食べたものがあなたの身体を作っているのです！」
貴方もエレガントで素敵な女性に♡♡♡
こちらの記事もご覧ください。
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