ルクマは南米ペルーのアンデスでインカ時代からの聖なるスーパーフードです。
皆さん、ご存知ですか？
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南米ペルーには、マカやキヌアなどのスーパーフードがすっかり定番になりましたが、ルクマはまだ日本では認知度が高くありません。
アメリカではすでにアンチエイジングの効果や甘いのに太りにくくてダイエット中にも最適なスーパーフードとして注目されています。
今回はそのオーガニック・ロー・ルクマ (LICUMA)パウダー の選び方と入手方法をご紹介させていただきます。
ルクマ
ルクマとは、南米アンデスが原産地とされるオオミアカテツ属の植物の一種で、アルガンオイルが採れるアルガンの木などアカテツ科の植物と仲間になります。
古代インカの時代から人々に愛され日常的に食されてきたと言われています。
南米ペルーで栽培される植物には、抗酸化成分が豊富に含まれている食べ物が多く、ルクマもその1つです。
ルクマの果実は約10センチ位の大きさで、皮の色は濃い緑色で少しアボカドに似ていて、果実の中は、かぼちゃのような黄色みかかったオレンジ色をしています。
ルクマに含まれている栄養素は、低GIかつ抗酸化物質、ベータカロテン、ビタミンやミネラルなどが豊富で、昔から現地の人々の間では、「聖なる果実」として珍重されてきました。
お肌と身体のアンチエイジングを目指す人の美容食としても、おすすめです^^♪
ルクマは芳醇な香りがするため、アイスクリームやデザートのフレーバーにもよく使われています。
ルクマの効果
- 抗酸化（アンチエイジング）効果
- 抗炎症作用
- 皮膚の再生効果
- 貧血予防効果
- ダイエット効果
- 便秘解消、整腸作用
- 血糖値をあげにくくする効果
アンチエイジング
「聖なる果実」とたたえられるほど栄養豊富なルクマには、老化を抑えてくれる抗酸化物質がたっぷりと含まれています。
しかも、美容に欠かせないβカロチンなどのビタミン類や腸内環境を整える食物繊維、女性に不足しがちな鉄分などのミネラルほか、様々な栄養素を備えています。
まさにルクマは女性に嬉しいフルーツ系スーパーフードですね♪
ダイエット
ルクマは、アイスのフレーバーなどスイーツにもよく利用されるほど濃厚な甘みを持っています。
にも関わらず、低GI食品のため血糖値が上がりにくく、太りにくいスーパーフードなんです。
ダイエット系スイーツなどに利用されるケースも、これから増えてきそうですね(*^_^*)
食べ方
生のルクマは、未成熟なアボカドのように緑色の外皮に覆われていますが、中身は黄色みかかったオレンジ色をしていて、カットするとミニカボチャのような可愛いルックスです。
しかし残念ながら、日本で生のルクマを食べられる機会はなく、乾燥パウダーになったものを購入するのが一般的です。
パウダータイプでもしっかりとした甘さを感じることができますよ。
スムージーやナッツミルクなどに混ぜたり、パンケーキにふりかけたりと、お砂糖代わりに使えるスーパーフードです。
キャラメルのようなメープルのような、甘く、まったりとした、素朴だけれど濃厚な味を楽しめます＼(^o^)／
ダイエット中にどうしても甘いものが欲しくなった時は、ルクマパウダーのままペロッとなめてしまうのもアリですね。
もちろん、定番のアイスクリームのフレーバーとしても利用できます。
ルクマの使い方をまとめてみました。
- 食べ物に混ぜる・・・アイスクリーム、グラノーラ、ヨーグルト、ハチミツ
- 飲み物に加える・・・スムージー、ジュース、ナッツミルク、豆乳
- お菓子に混ぜる・・・ケーキ、クッキー、マフィン、プリン、ムース、チョコレート
海外では健康志向の乳児食を作るのにも使われているそうです。
いろいろな使い方があって、どう使うか楽しみが広がりますね^^
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ルクマパウダー
ルクマの実を低温加工で、素材の持つ酵素や栄養素を保ったままの、ローフード対応のパウダーをオススメいたします。
栄養価はフレッシュな状態とほぼ変わりません。
ルクマはクリーミーな食べ物との相性が抜群です。
ルクマの選び方
日本では生のルクマが手に入りませんので、パウダータイプを選ぶことになります。
日本ではまだ認知度・知名度が低くく店頭で購入するのは至難の業です。
インターネット通販や個人輸入で購入するしかないのが実情です。
通販などで購入できるルクマパウダーといえば、スーパーフードメーカーとして有名なナビタスナチュラルズ社のものをおすすめいたします。
こちらはアメリカのメーカーですが、ペルー産のルクマを使用していますし、実績のあるメーカーなので信頼もできます。
私もルクマだけでなく、スーパーフードはナビタスナチュラルズ社のものを使用しています。
NAVITAS NATURALS オーガニック ロールクマ パウダー navitasnaturals.com
ルクマパウダーを使った、貴方オリジナルのロースイーツ、シェイク、スムージーを作ってみては如何でしょうか？
What makes your body? You are what you eat.
「何があなたの身体をつくっていますか？ 今、食べたものがあなたの身体を作っているのです！」
貴方もエレガントで素敵な女性に♡♡♡
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